Frutta secca e diabete tipo 1

• Frutta secca e diabete tipo 1 le scelte migliori
• Zucchero aggiunto nella frutta secca
• Abbina frutta secca con i grassi
• La frutta secca e diabete tipo 1 le nostre conclusioni

Frutta secca e diabete tipo 1: posso mangiare frutta secca se ho il diabete?

L’argomento frutta secca e diabete tipo 1 è molto discusso nei forum e nei blog per diabetici. Noi di Glicemia.net abbiamo notato che in molti si chiedono se un diabetico possa ancora consumare la frutta secca. In questo articolo daremo risposta proprio a questa domanda, scoprirai se puoi mangiare la frutta secca se hai il diabete tipo 1.

La frutta secca e diabete tipo 1

La frutta è una caramella che la natura ci ha donato, dolce, ma anche ricca di fibre e importanti sostanze nutritive. Con così tanti gusti e varietà, è un ottima scelta per soddisfare il tuo desiderio di mangiare dolce e allo stesso tempo mantenere una dieta sana. Se hai il diabete, forse il tuo dottore e alcuni dei tuoi amici ti hanno consigliato di eliminare o ridurre i dolci. Seguire questi consigli è una buona idea ma sapevi che puoi sostituire i dolci con la frutta secca? La frutta fresca è sempre una buona opzione da includere nel tuo programma alimentare, ma quando si parla di mangiare la frutta secca se hai il diabete tipo 1 si dovrà mostrare maggiore attenzione. Perché diciamo questo? Scopriamolo insieme.

Composizione della frutta e diabete tipo 1

La maggior parte dei carboidrati presenti nella frutta è sotto forma di fruttosio o zucchero della frutta. Alcuni frutti sono più ricchi di zucchero rispetto ad altri. Nel caso della frutta secca, poiché è disidratata, il suo zucchero naturale è più concentrato rispetto alla frutta fresca.

Ad esempio, se una tazza di uva fresca contiene 27 grammi di carboidrati, una tazza di uvetta contiene 115 grammi di carboidrati. L’alto contenuto di carboidrati (circa 4 volte più dell’uva fresca), può rendere difficile la stabilità dei livelli di zucchero nel sangue. Ecco perché affrontando l’argomento frutta secca e diabete tipo 1 dovrai mostrare particolare attenzione alle scelte che fai.

Secondo il dottore AnjuSood nutrizionista indiano: “Se mangiata con moderazione, la frutta secca potrebbe non essere così dannosa per i livelli di zucchero nel sangue. Ma la frutta fresca è più sicura e migliore”.

I carboidrati in tutti i tipi di frutta fanno aumentare la glicemia, ma le fibre contenute in essa, permettono di contenere l’aumento della glicemia rispetto ad altri alimenti ricchi di carboidrati. È quindi chiaro che la frutta secca può essere inclusa in una dieta sana anche se si soffre di diabete, l’importante è tenere conto delle dimensioni e delle porzioni di frutta secca che decidi di consumare. Inoltre le porzioni di frutta secca che potrai consumare, saranno inferiori rispetto alla frutta fresca a causa della quantità di zucchero più concentrato.

Attenzione alla quantità di frutta secca e diabete tipo 1

Se hai il diabete tipo 1, probabilmente utilizzi il metodo della conta dei carboidrati, o comunque segui una dieta a basso contenuto di carboidrati. Qualsiasi sia il metodo che segui, è importante che se decidi di consumare frutta secca, tieni conto delle quantità, cerca sempre la frutta secca che si abbina meglio al tuo regime alimentare. Più avanti parleremo anche del migliore abbinamento, per la frutta secca e il diabete tipo 1.

Solo due cucchiai di frutta secca, come i fichi, uvetta o datteri, contengono circa 15 grammi di carboidrati. Altra frutta come le albicocche, hanno un contenuto di zucchero più basso, di conseguenza la quantità che potrai consumare potrà essere maggiore. Quindi, se stai cercando di tenere sotto controllo i carboidrati e mantenerli tra i 45 e i 60 grammi a pasto, potrai comunque, goderti un po’ di frutta secca.

Carboidrati e indice glicemico

Quando si parla di frutta secca e diabete tipo 1 è importante tener conto anche dell’indice glicemico degli alimenti. In quanto, questo valore classifica gli alimenti a base di carboidrati, su una scala che va da 0 a 100 in base a come influiscono sulla glicemia. Gli alimenti che vengono digeriti molto rapidamente causano un forte aumento della glicemia e hanno un indice glicemico più elevato (oltre 75). Rispetto a caramelle, biscotti, o altri alimenti a base di carboidrati zuccherati, la frutta viene digerita più lentamente, quindi ha un impatto minore sulla glicemia e un indice glicemico inferiore.

Nella scala dell’indice glicemico, gli alimenti da privilegiare, sono quelli con un indice glicemico inferiore a 55. Ad esempio, per tornare alla nostra albicocca secca, il suo indice glicemico è 30. Anche se per bilanciare la quantità di frutta secca se hai diabete tipo 1, dovrai fare molta attenzione alle porzioni, la frutta secca a basso indice glicemico come le albicocche secche, puoi mangiarle senza preoccuparti troppo che aumenti il livello dello zucchero nel sangue.

Frutta secca e diabete tipo 1 le scelte migliori

Poiché le albicocche secche sono un frutto a basso indice glicemico, sono uno dei migliori frutti che puoi consumare. Tuttavia non solo le albicocche secche possono andar bene come frutta secca e diabete tipo 1. C’è altra frutta secca che potrai consumare, sempre con moderazione, ad esempio le mele essiccate, che hanno un indice glicemico di 29, le prugne, che hanno un indice glicemico di 38 e le pesche essiccate con un indice glicemico di 35.

I frutti secchi che hanno un indice glicemico e un contenuto di zucchero più alto, possono includere l’uvetta i datteri e i fichi. Ognuno di questi frutti secchi ha un indice glicemico che supera i 55. Ciò non significa che non puoi mangiarli, ma semplicemente, dovrai stare più attento alle quantità. Una piccola porzione avrà un effetto maggiore sulla glicemia rispetto ad altra frutta secca.

Zucchero aggiunto nella frutta secca

Quando cerchi la frutta secca nel tuo negozio di alimentari preferito, ricorda che molta frutta secca confezionata contiene zucchero aggiunto. Questo aumenta ancora di più il contenuto di zucchero e l’indice glicemico. Quindi prima di acquistare, leggi sempre l’etichetta degli alimenti ed evita sempre la frutta secca con aggiunta di zucchero.

Abbina frutta secca con i grassi

Come abbiamo visto la frutta secca e il diabete tipo 1 possono coesistere. Un modo per ridurre l’indice glicemico di un alimento a base di carboidrati e il suo effetto sulla glicemia è associarlo a un po’ di grasso sano. I grassi alimentari rallentano la digestione, quindi lo zucchero della frutta viene digerito più lentamente e assorbito ancora più lentamente. Se prendi una porzione di frutta secca a basso contenuto di zucchero, come le albicocche, e la abbini a un grammo di formaggio o a una manciata di noci e semi, farai uno spuntino salutare a basso contenuto di zucchero nel sangue.

La frutta secca e diabete tipo 1 le nostre conclusioni

La frutta secca fornisce gli stessi nutrienti della frutta fresca ma in porzioni più piccole. Tutti i frutti secchi proprio come i frutti freschi, sono ottime fonti di fibre, vitamine, minerali come potassio e ferro e molte altre sostanze nutritive che influiscono positivamente sulla tua salute fisica.

In conclusione possiamo dire che non sei obbligato a bandire la frutta secca dalla tua dieta se hai il diabete tipo 1. Dovrai solo prestare maggiore attenzione alle quantità e agli zuccheri che contengono. Attraverso questo articolo abbiamo cercato di darti una linea guida sull’argomento frutta secca e il diabete tipo 1. Finché consumerai piccole porzioni di frutta secca, potrai continuare a mangiarla tranquillamente, privilegiando quella a basso contenuto di zucchero come albicocche, prugne o fette di mela essiccate. Ricorda che se hai il diabete di tipo 1 dovrai parlare di questo argomento con il tuo diabetologo. Solo così saprai quale frutta secca puoi consumare tranquillamente e in quale porzione. I nostri sono solo articoli informativi e non vanno interpretati come trattati medici.