Pollo alla griglia

Pollo alla griglia con verdure al vapore

Ci sono molti piatti adatti ai diabetici come quello che ti proponiamo oggi è il petto di pollo alla griglia con verdure al vapore.

Il petto di pollo è considerato un taglio di carne ideale per i diabetici e per chi deve tenere sotto controllo i valori della glicemia.

Il suo basso contenuto di grassi lo rende un’ottima scelta per qualsiasi tipo di ricetta, ricco di proteine che contribuiscono al senso di sazietà e favoriscono la crescita e la riparazione dei tessuti cellulari.

Tutti fattori che aiutano a mantenere stabili i valori della glicemia e prevengono i picchi glicemici.

La carne di pollo è molto versatile in cucina: si può fare alla griglia, al forno, in padella, ecc. In questo modo il menù varia e non annoia mai.

Le verdure al vapore sono il secondo elemento principale della ricetta del pollo alla griglia. Questo tipo di cottura preserva i nutrienti e non richiede l’aggiunta di grassi. Vitamine e minerali, rimangono intatte e non si disperdono nell’acqua come invece potrebbe accadere nel caso della cottura in acqua o in padella.

Le verdure sono ricche di fibre e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e a prevenire picchi di glicemia.

La cottura a vapore è una delle tecniche più salutari per mantenere intatti i nutrienti degli alimenti e permette di cucinare una grande varietà di verdure.

Veniamo ora alla ricetta vera e propria del nostro pollo alla griglia con contorno di verdure alla griglia.

La nostra lista della spesa include:

Ingredienti

• 4 fette di petto di pollo 
• verdure a piacere (zucchine, carote, broccoli)
• 1 cucchiaino d’olio d’oliva extra vergine
• sale e pepe q.b.

Preparazione del pollo alla griglia

Nel frattempo in una pentola con acqua salata, metti a cuocere le verdure al vapore per circa 5-7 minuti o fino a quando non si saranno ammorbidite.

Metti a scaldare dell’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio alto. Quando sarà bella calda, metti a cuocere il pollo, circa 4 – 5 minuti per lato o comunque fino a quando non sarà ben cotto. 

Finita la cottura del pollo alla griglia inizia a comporre il piatto: il pollo, le verdure al vapore, un filo d’olio a crudo e servi con un paio di fette di pane integrale. 

Il piatto è pronto. Buon appetito!

Se hai provato la nostra ricetta del pollo alla griglia con verdurine al vapore e ti è piaciuta, continua a seguirci.

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