Sedanini integrali zucca e rosmarino

Piatti autunnali: Sedanini integrali con la zucca e il rosmarino

Sedanini integrali zucca e rosmarino un primo piatto con ingrediente principale la zucca gialla, un frutto di facile reperibilità nei mesi autunnali.

Un piatto delizioso e semplice da realizzare, dal colore arancione, tipico della zucca, una verdura ricca di vitamina A, utile per combattere il diabete grazie proprio alla sua capacità di agire come ipoglicemizzante.

La polpa della zucca è in grado di riparare le cellule pancreatiche danneggiate dal diabete.

• Puoi scoprire tutte le proprietà nutrizionali della zucca leggendo il nostro articolo zucca e diabete.

Caratterizzata da un basso potere calorico (26 kcal), dovuto principalmente al suo grande quantitativo d’acqua, la zucca è una verdura che può essere utilizzata nella dieta alimentare per chi ha il diabete.

Sono di facile digeribilità e possiedono qualità diuretiche, lassative e rilassanti. Un alimento davvero completo, che puoi utilizzare in cucina per preparare tantissimi piatti sfiziosi, originali e soprattutto salutari.

Nella ricetta dei sedanini integrali con la zucca troviamo anche il rosmarino.

Utile contro il diabete, in quanto alcune sostanze attive presenti nel rosmarino sembra abbiano lo stesso effetto di alcuni farmaci contro questa malattia metabolica. In modo particolare, la pianta secca è molto efficace contro il diabete di tipo 2.

Ora che ne sai di più sugli ingredienti del nostro primo piatto: sedanini integrali zucca e rosmarino, passiamo alla ricetta vera e propria di questo delizioso piatto autunnale.

Come sempre partiamo dalla nostra lista della spesa e scopriamo insieme cosa ci serve per il nostro piatto.

Ingredienti

Le dosi sono consigliate per 2 persone:

• 200 g di sedanini integrali
• 250 g di zucca gialla
• 1 cipollotto
• un mazzetto di rosmarino
• olio d’oliva extra vergine
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione sedanini integrali zucca e rosmarino

Partiamo dal cipollotto, puliscilo e tritalo finemente con un coltello su di un tagliere.

Affetta ed elimina la buccia della zucca, elimina tutti i semi e tagliala a cubetti piccoli.

Metti a scaldare in una padella il trito del cipollotto con dell’olio e soffriggi, stando attento a non far bruciare il cipollotto. Quando è pronto, aggiungi la zucca e lasciala rosolare.

Segui la cottura perché la zucca dovrà restare al dente. Verso fine cottura aggiungi le foglie del rosmarino tritate e spegni.

Nel frattempo cuoci i sedanini integrali in acqua bollente salata. Quando la pasta è pronta scolala e spadellala con la zucca e il rosmarino.

Il piatto è pronto. Buon appetito!

Se la nostra ricetta dei sedanini integrali zucca e rosmarino ti è piaciuta e vuoi provare altre ricette per diabetici, continua a seguirci.

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