Birra e glicemia

• La birra è ricca di carboidrati?
• Effetti dell’alcol sul diabete
• Birra e glicemia: cosa fare e cosa non fare

Birra e glicemia: è sicuro bere con il diabete?

Parliamo oggi dell’argomento “birra e glicemia”, che tu sia un intenditore di birra artigianale o un consumatore occasionale, devi sapere che l’argomento birra e glicemia è molto discusso e seguito da diabetici e non. Chiara, rossa o scura, la birra è una bevanda amata da molti. Diversi medici e nutrizionisti permettono il consumo della birra addirittura lo consigliano come terapia purché se ne faccia un uso moderato.

Le persone con diabete non hanno bisogno di eliminare l’alcol dalla loro dieta. In effetti, molti studi hanno suggerito che bere responsabilmente (non più di uno o due bicchieri al giorno) può essere benefico per il diabete. Tuttavia, ci sono alcune importanti considerazioni da fare sulla birra e glicemia.

Da sempre le bevande alcoliche hanno fatto parte integrante della cultura di molti popoli e in modo particolare del nostro paese. Negli ultimi tempi, bisogna dire che il consumo di bevande alcoliche si è discostato dal solo ambito del pranzo o della cena, dando così origine a un nuovo modo di socializzare. Si beve birra anche lontano dai pasti: per un aperitivo, per seguire un evento sportivo, per condividere un momento felice tra amici…

Resta il fatto che esagerare nel consumo di alcol ha degli effetti negativi sull’organismo. Per questo motivo anche i soggetti diabetici devono stare attenti in quanto, l’eccessiva assunzione di alcol può comportare qualcosa di ben più pericoloso di una semplice sbornia.

Vediamo allora qual è quel sottile filo che lega birra e glicemia e cosa dobbiamo fare per evitare di rinunciare definitivamente a quel piacevole bicchiere di birra in una calda giornata estiva.

Birra e glicemia cosa dice il mondo medico scientifico

Buone notizie per i diabetici! Numerosi studi clinici hanno dimostrato che l’assunzione moderata di bevande a basso contenuto alcolico, in particolare la birra, ha effetti positivi sulla salute in generale e in modo particolare nei confronti delle complicanze cardiovascolari del diabete di tipo 2. La comunità medico-scientifica riconosce che un uso moderato di birra ha degli effetti positivi sui soggetti diabetici in quanto è un eccellente fonte di vitamine e abbonda di antiossidanti. Riconosce però che l’abuso di alcol comporta seri rischi per la salute del diabetico e non solo.

Grazie a diversi studi medici condotti in vari Paesi del mondo è stato dimostrato scientificamente che bere con moderazione tra i 6 e i 40 grammi di alcol al giorno riduce del 30% il rischio di contrarre il diabete tipo 2 rispetto a chi è completamente astemio. Un ultimo aspetto che è emerso è l’effetto che ha l’uso moderato dell’alcol, in particolar modo il vino, sull’insulino-resistenza (tipica della forma iniziale del diabete tipo 2). Sembra infatti che l’alcol migliori la sensibilità dei tessuti periferici all’insulina.

È quindi chiaro che birra e glicemia abbiano una stretta relazione tra loro.

Tuttavia è importante evidenziare che la quantità di birra o più in generale l’alcol consumato dal diabetico deve essere monitorato. Il medico o il diabetologo deve stabilire, in base al quadro clinico del paziente, quanto, quando e come può bere. Si può comunque affermare che le raccomandazioni sul consumo di alcolici sono le stesse riservate al resto delle persone.

Quanto si può bere?

Parlando di birra e glicemia è importante tenere in considerazione i valori glicemici se si è diabetici. Se ben controllati si potrà bere durante i pasti una quantità modesta di birra (dai 15-20 grammi per le donne e 30-35 grammi per gli uomini). Bere fuori pasto la birra è fortemente sconsigliato perché l’alcol presente in essa, limita temporaneamente la produzione di glucosio da parte del fegato. Questo può causare episodi anche gravi di ipoglicemia, soprattutto in chi pratica iniezioni d’insulina come terapia.

Nel caso in cui si eccede nel bere, un soggetto diabetico, potrebbe non riconoscere i sintomi del sopraggiungere dell’ipoglicemia di conseguenza si potrebbe rischiare una crisi.

La birra è ricca di carboidrati?

La birra è in genere più ricca di carboidrati rispetto ad altre bevande alcoliche come vino o liquori. Ma il contenuto di carboidrati delle birre può variare ampiamente a seconda del tipo di birra. I carboidrati influiscono molto sui valori della glicemia, motivo per cui birra e glicemia sono strettamente legati tra loro.

Le birre cosiddette “leggere” hanno meno carboidrati, di solito 5 o meno grammi per porzione. Hanno anche un contenuto alcolico inferiore. Quindi, se sai che berrai più di una birra mentre guardi una partita, opta per le birre leggere.

Le birre artigianali luppolate tendono a essere molto più ricche di carboidrati, di solito 15 grammi o più per porzione. Tendono anche a essere più ricche di calorie e alcol, quindi è meglio limitarsi a una sola birra.

Effetti dell’alcol sul diabete

Mentre quantità moderate di alcol possono causare un aumento della glicemia, l’eccesso di alcol può effettivamente ridurre il livello di zucchero nel sangue, a volte facendolo scendere a livelli pericolosi, specialmente per le persone con diabete di tipo 1.

Di seguito alcuni effetti dell’uso eccessivo di birra e dell’alcol sul corpo.

• Contiene carboidrati e può aumentare la glicemia.
• Stimola l’appetito: mangiare troppo può influenzare i livelli di zucchero nel sangue.
• Contiene molte calorie, il che rende più difficile perdere il peso in eccesso.
• Inibisce le facoltà mentali e può portare a fare scelte alimentari sbagliate.
• Interferisce con gli effetti positivi dei farmaci antidiabetici orali o dell’insulina.
• Aumenta i livelli di trigliceridi.
• Aumenta la pressione sanguigna.
• Causa vampate di calore, nausea, aumento della frequenza cardiaca.

Birra e glicemia: cosa fare e cosa non fare

Le linee guida sulla gestione di birra e glicemia sono:

• Non bere più di due bicchieri di birra in un giorno se sei un uomo, o uno se sei una donna.
• Bevi birra solo con il cibo.
• Evita le bevande miste “zuccherate”.

Il consumo moderato di alcol (non più di uno o due bicchieri al giorno) è perfettamente sicuro per la maggior parte delle persone con diabete.

Se bevi, fallo di tanto in tanto e solo quando il tuo diabete e il livello di zucchero nel sangue sono ben controllati.

In conclusione ci teniamo a ricordare che i nostri articoli presenti sul sito glicemia.net non sono trattati medici. È quindi una buona idea, se si ha il diabete, consultare il medico per vedere se bere alcolici è sicuro per te.

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