Biscotti ai cereali multigusto

Biscotti ai cereali multigusto con gocce di cioccolato

La ricetta dei biscotti ai cereali multigusto puoi prepararla usando, in base al tuo gusto personale, le gocce di cioccolato fondente, i pinoli o l’uva passa.

Con questa ricetta potrai fare colazione o merenda con dei deliziosi biscotti casarecci cotti in forno, dolci e nutrienti.

Gli ingredienti principali dei biscotti ai cereali multigusto sono: la farina multicereali e l’eritritolo come dolcificante, (usato principalmente nelle ricette per le preparazioni di dolci adatti a chi soffre di diabete).

Anche chi ama la cucina a basso indice glicemico potrà provarla. Il successo è garantito!

Passiamo subito a preparare i biscotti ai cereali multigusto, ma prima, come sempre, la nostra lista della spesa.

Ingredienti

• 300 g farina multicereali
• 150 g farina 00
• 100 ml olio di semi
• 3 uova
• 120 g di eritritolo o l’equivalente di altro dolcificante
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di gocce di cioccolato fondente oppure una manciata di pinoli o di uva passa

Preparazione dei biscotti ai cereali multigusto

Impastate tutti gli ingredienti principali con una planetaria, un robot da cucina o a mano (le 2 farine, le uova, l’eritritolo, l’olio e il lievito) finché l’impasto sarà omogeneo. Aggiungete a questo punto le gocce di cioccolato, oppure i pinoli o l’uva passa in base al vostro gusto e mescolate ancora.

Con l’impasto formate un panetto omogeneo e compatto, poggiatelo su un piano di lavoro infarinato e iniziate a stenderlo con un mattarello fino a che non avrà uno spessore di circa un centimetro.

Date forma ai vostri biscotti con delle formine oppure potete utilizzare un bicchiere avendo l’accortezza di infarinarlo di tanto in tanto per non far attaccare l’impasto.

Man mano che li tagliate, adagiate i vostri biscotti su una teglia foderata con carta da forno facendo attenzione a non farli toccare tra loro, altrimenti in cottura potrebbero attaccarsi.

Cuocete i vostri biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

A fine cottura non abbiate fretta di assaggiare, ma  lasciateli in forno con lo sportello aperto, fin quando si saranno raffreddati.

Se amate il cioccolato, potete fare una variante della ricetta sostituendo 30 g di farina con 30 g di cacao amaro.

Lo spuntino è pronto! Buon appetito.

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