Oggi ricetta Salame di cioccolato
Oggi altra ricetta cioccolatosa, il salame di cioccolato, un classico della nostra tradizione dolciaria.
Ovvio che il nome deriva dalla sua classica forma che lo rende, almeno a primo impatto, molto simile al famoso insaccato.
E’ perfetto per una merenda sfiziosa, per una festicciola o per un invito a cena da amici.
Passiamo alla ricetta vera e propria.
Ingredienti:
60 gr cioccolato fondente almeno 85%
150 gr yogurt greco bianco
100 gr fette biscottate integrali
30 gr di miele o altro dolcificante
Preparazione:
In un recipiente mettete lo yogurt greco e le fette biscottate sbriciolate.
Sciogliete il cioccolato fondente e unitelo allo yogurt e al miele o all’eritritolo.
Aggiungete ora le fette biscottate sbriciolate.
Amalgamate bene il tutto.
Dare la forma di un salame. Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Quando si sarà rappreso tagliatelo a fette e servitelo.
Se volete farlo più ricco potete aggiungere nell’impasto anche della frutta secca (noci, mandorle o nocciole) tritata grossolanamente; in questo caso mettete meno fette biscottate.
Altra variante potete farla sostituendo un po’ di yogurt con mezzo caffè.
Ecco pronto il tuo salame di cioccolato per addolcire un pomeriggio uggioso.
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