Pancake a basso contenuto calorico

Pancake soffici e leggeri per una colazione americana

Stufo della classica colazione latte e biscotti? Con la ricetta dei pancake a basso contenuto calorico avrai la possibilità di assaporare un delizioso dolce che sa di America, ricco di nutrienti e povero di calorie.

Questi pancake sono un’ottima opzione dolce per coloro che desiderano seguire una dieta più leggera o per coloro che sono intolleranti al glutine.

Ma non è tutto: questa ricetta dei pancake a basso contenuto calorico è ideale anche per i diabetici e per coloro che devono tenere sotto controllo i valori della glicemia.

Per la preparazione di questo dolce non utilizzeremo la farina, ma gli albumi d’uovo ricchi di proteine e yogurt greco povero di grassi.

Questi due ingredienti permettono di dare una consistenza soffice, leggera e un profilo nutrizionale equilibrato.

Come dolcificante utilizzeremo la Stevia, con un potere dolcificante molto più alto dello zucchero e per questo basteranno pochi grammi.

Il risultato finale sarà una colazione o uno spuntino gustoso e sano che potrai gustare senza troppi sensi di colpa.

Preparare i pancake a basso contenuto calorico è semplice e veloce, ti basterà seguire il procedimento descritto.

Prima di passare alla ricetta scopriamo la lista della spesa:

Ingredienti

• 200 g di albume
• 200 g di yogurt greco 0%
• 8 g di dolcificante (Stevia)
• 8 g di lievito per dolci

Procedimento: pancake a basso contenuto calorico

Per prima cosa inizia separando l’albume dall’uovo. Mettilo in una ciotola e conserva il tuorlo per un altro utilizzo.

Aggiungi lo yogurt greco 0% nella ciotola con l’albume e il dolcificante e monta a neve.

Aggiungi il lievito per dolci e mescola per bene fino a quando non si sarà incorporato con gli altri ingredienti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e inizia a cuocere i pancake a basso contenuto calorico.

Versa parte del composto nella padella e forma un disco delle dimensioni desiderate. Se preferisci pancake più piccoli versa meno composto.

Cuoci per alcuni minuti fino a quando la parte inferiore non diventa dorata e si formano delle bolle sulla superficie.

Con l’aiuto di una spatola capovolgi delicatamente il pancake e cuocilo per altri 2-3 minuti o finché anche l’altro lato non si sarà dorato.

Ripeti questi passaggi fino a quando non avrai esaurito tutto il composto.

Una volta che i pancake a basso contenuto calorico saranno cotti, servili caldi accompagnati con una marmellata senza zucchero o con della frutta fresca.

Ricorda che questi pancake senza farina avranno una consistenza diversa rispetto ai tradizionali. Saranno più leggeri e soffici.

Sperimenta, prova cambiando le dimensioni e lo spessore per trovare la consistenza che preferisci.

Il piatto è pronto. Buon appetito!

Se ti è piaciuta la ricetta di oggi cosa aspetti a prepararla?

Prendi gli ingredienti e preparati a immergerti in una colazione sana e deliziosa.

Continua a seguirci sul nostro sito glicemia.net alla sezione ricette per diabetici o iscriviti alla newsletter per rimanere sempre aggiornato.