Torta al cioccolato

Torta al cioccolato per diabetici

La torta al cioccolato per diabetici è un dolce light, goloso e soffice.

Chi lo dice, infatti, che una persona con il diabete non possa mangiare una torta al cioccolato?

Con la nostra ricetta otterrai un dolce adatto ai diabetici e non solo…

Un dolce ottimo per la prima colazione, così come per la merenda o come dessert di fine pasto.

La torta al cioccolato per diabetici è un dolce dal sapore intenso e dalla morbidezza unica, ogni fetta si scioglierà in bocca per regalare felicità al palato e a tutte le papille gustative.

Preparare la torta al cioccolato per diabetici è molto semplice e veloce.

Scopriamo prima quali sono gli ingredienti per preparare questo dolce:

Ingredienti

La dose degli ingredienti è adatta per una torta da 8 porzioni.

Utilizza uno stampo per torte del diametro di 24 cm

• 4 uova
• 100 g di burro
• 250 g di cioccolato fondente senza zucchero
• 200 g di eritritolo (in alternativa usa il fruttosio, stessa quantità)
• 1 cucchiaio amido di mais
• 270 g farina integrale
• 1 bustina di lievito per dolci
• Cacao amaro in polvere q.b.
• Gocce di cioccolato fondente q.b.

Preparazione della torta al cioccolato per diabetici

Per la preparazione della nostra torta al cioccolato per diabetici noi abbiamo usato l’eritritolo come dolcificante, in alternativa si può utilizzare un altro tipo di dolcificante naturale come ad esempio il fruttosio.

Per prima cosa preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola rompi le uova e con una frusta o sbattitore elettrico battile tra di loro fino a quando non aumentano il loro volume.

Aggiungi il dolcificante che hai deciso di utilizzare per la preparazione e continua a battere per circa 5 minuti o fino a quando l’impasto apparirà di color giallo paglierino.

In un pentolino, metti a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, dopodiché aggiungilo alle uova con il dolcificante.

Aggiungi in maniera progressiva la farina mescolando di volta in volta l’impasto, il lievito, incorpora il cacao e l’amido di mais e continua a mescolare fino a quando l’impasto risulterà liscio e senza grumi.

Metti l’impasto nello stampo per torta e cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando infilando uno stecchino nell’impasto esce asciutto.

Quando la torta è pronta, lasciala raffreddare e finisci di guarnirla con le palline di cioccolato senza zucchero.

La torta al cioccolato per diabetici è pronta. Buon appetito!

Se ti piacciono le nostre ricette di dolci per diabetici o potrebbero interessarti altre ricette, continua a seguirci sul nostro sito dove, oltre alle ricette potrai trovare altri interessantissimi articoli sul mondo della glicemia e il diabete.

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