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I 12 alimenti peggiori per i diabetici
I 12 alimenti peggiori per i diabetici
Scopriamo insieme i 12 alimenti peggiori per i diabetici.
Per ciascuno di essi, offriremo una o più alternative, gustose e salutari per cui mettiti comodo e continua a leggere.
Diabete e i pasti salutari: come scegliere gli alimenti
Per chi soffre di diabete è più semplice di quanto si pensi seguire una dieta salutare che eviti i picchi glicemici tanto pericolosi se regolari e frequenti.
Non è bello stabilire dei divieti ma è giusto stare attenti ad alcuni alimenti che potrebbero rivelarsi pericolosi specialmente per coloro che soffrono di diabete tipo 2 o di diabete tipo 1.
Leggi il nostro articolo su: “Dieta per diabete”.
I diabetici sanno molto bene che il loro benessere fisico dipende dall’attenzione che prestano alla loro alimentazione.
Come accennavamo prima, l’obiettivo principale di un diabetico, infatti, dovrebbe essere quello di evitare i picchi glicemici.
Potrebbe interessarti l’articolo: ”valori normali del diabete”.
Tutti gli alimenti ricchi di carboidrati o dall’alto contenuto di grassi cattivi, sono pericolosi e non solo per le persone diabetiche, in quanto aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Ricorda che i nostri sono suggerimenti salutari che hanno l’obiettivo di aiutare a trovare delle buone alternative e ridurre al minimo le fastidiose privazioni.
Non vanno mai a sostituire il parere di un nutrizionista o un dietologo, quindi nel seguirli tieni conto di questo.
Vediamo insieme quali sono i 12 alimenti peggiori per i diabetici:
Riso bianco e pasta tra i 12 alimenti peggiori per i diabetici
Più riso bianco mangi più aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Uno studio condotto su un campione di 350.000 persone ha evidenziato che coloro che mangiavano riso bianco, risultavano più a rischio diabete rispetto ad altri che ne mangiavano meno.
La percentuale di rischio, aumentava dell’11% in più per ogni porzione di riso che veniva aggiunta nella dieta alimentare.
Riso bianco e pasta possono provocare picchi glicemici simili a quelli dello zucchero e quindi andrebbero evitati il più possibile.
Puoi sostituire riso e pasta con riso integrale o parboiled e pasta integrale.
I cereali integrali non provocano gli stessi picchi di zucchero nel sangue perché contengono anche la fibra che aiuta a rallentare la corsa del glucosio nel sangue.
Inoltre, il riso parboiled non scuoce e il suo rilascio di amido è molto più lento rispetto al riso integrale quindi non fa salire troppo velocemente la glicemia.
Pizza
La pizza è ricca di carboidrati e non va assolutamente mangiata tutti i giorni.
Questo non vuol dire che i diabetici debbano rinunciare per forza alla pizza, basta semplicemente non esagerare.
La pizza fa parte della tradizione culinaria italiana, anche se viene inserita tra i 12 alimenti peggiori per i diabetici, una volta alla settimana può essere mangiata se condita con verdure, funghi e pomodoro.
Se piace, si può utilizzare per l’impasto, farina integrale e di mais anziché farina bianca.
Andrebbero comunque evitati condimenti come patate, salsiccia, salame, wurstel.
Frutta troppo matura
Anche la frutta matura è tra i 12 alimenti peggiori per i diabetici.
Banane, uva e meloni andrebbero limitati.
Tutta la frutta fresca contiene fibra e vitamine, sostanze nutritive che la rendono salutare per tutti i tipi di dieta.
Tuttavia alcuni frutti contengono più zucchero quando sono molto maturi e potrebbero causare picchi glicemici troppo alti. Il consiglio è quello di consumarla come spuntino di metà mattinata o come merenda ed evitare di consumarla durante il pasto del pranzo o della cena.
Tra i frutti più indicati ci sono mele, arance, fragole, pere, mirtilli e frutti di bosco.
I 12 alimenti peggiori per i diabetici: cibi fast food
Il cibo da fast food è davvero poco salutare per tutti e in modo particolare per i diabetici.
Ogni tanto anche chi ha il diabete si può concedere un pasto da fast food con gli amici.
Seguire dei piccoli accorgimenti rende tutto più salutare e semplice, basterà mangiare un hamburger senza le salse, accompagnato da abbondante insalata.
Cornetto dolce
La classica colazione all’italiana fatta al bar che comprende cornetto e cappuccino andrebbe limitata.
Il cornetto, le brioche, paste dolci e toast con abbondante marmellata sono tutti alimenti ricchi di grassi, carboidrati e sodio.
Alcune alternative possono essere torte di riso, torte fatte con farina integrale, yogurt senza zucchero, toast con un velo di marmellata contenente il 60% di frutta.
I 12 alimenti peggiori per i diabetici: frullati e succhi di frutta
I frullati e in modo particolare i succhi di frutta, possono sembrare salutari, ma per chi ha il diabete non è proprio così.
Possono trasformarsi in qualcosa di molto pericoloso perché sono pieni di zucchero e possono diventare dannosi quanto le lattine di bevande zuccherate come la Coca Cola.
L’alternativa è sicuramente il frutto intero, se possibile, con la buccia perché contiene meno zucchero e la buccia, in particolar modo, contiene molta più fibra.
I frullati si possono consumare purché si utilizzi frutta a basso indice glicemico e senza aggiungere lo zucchero.
Frutta disidratata
Frutta disidratata come albicocche e uva passa sono tra i 12 alimenti peggiori per i diabetici.
Il problema in questo caso è che il processo di disidratazione, fa diventare molto concentrati gli zuccheri, ed è molto facile esagerare con le dosi.
Esagerare nel consumo della frutta disidratata è molto facile dato la sua dimensione molto ridotta. Ma attenzione!
Un albicocca secca ad esempio, a livello di zuccheri ha la stessa quantità di un albicocca fresca anche di dimensioni ridotte rispetto alla prima. Abusarne è un attimo.
Si può scegliere come alternativa un mix di frutta secca con guscio come mandorle o noci.
Cereali raffinati
I cereali come quelli usati per la prima colazione, chicchi di riso soffiato al cioccolato o cereali al miele, possono causare un aumento di zuccheri nel sangue, anche se in questo caso le reazioni variano da soggetto a soggetto.
Puoi scegliere per la colazione tra fiocchi d’avena, d’orzo senza zucchero o cereali integrali.
Leggi il nostro articolo su “cosa può mangiare un diabetico per colazione”.
Formaggio
I formaggi sono inclusi tra i 12 alimenti peggiori per i diabetici perché ricchi di grassi saturi. Non andrebbero consumati più di due/tre volte alla settimana.
In modo particolare per i diabetici vanno evitati formaggi quali mascarpone, gorgonzola, caciotta, formaggi stagionati. In alternativa puoi optare per ricotta vaccina, fiordilatte, primo sale e tutti i formaggi freschi.
Leggi l’articolo: Formaggi per diabete tipo 2
Barrette energetiche e sport drink
Potrebbe sembrare una scelta salutare ed è strano che le barrette energetiche siano elencate tra i 12 alimenti peggiori per i diabetici.
La maggior parte di queste barrette che sono in commercio contengono alti livelli di zuccheri e carboidrati. Motivo per cui risultano deleteri per un diabetico.
Sport drink
Lo stesso si può dire delle bibite energizzanti o sport drink.
Se si intende fare merenda meglio un ghiacciolo che contiene solo 10 grammi di zucchero, un frutto, uno yogurt o un pacchetto di cracker integrali.
I 12 alimenti peggiori per i diabetici: patatine fritte
Le patatine fritte sono ricche di carboidrati e grassi. Una porzione abbondante può risultare molto pericolosa per i diabetici perché ricche di amidi.
L’alternativa? Va benissimo la verdura cotta e, una volta alla settimana, anche il carciofo, la zucchina o la melanzana fritta, facendo però attenzione ad asciugare bene l’olio della frittura.
Carni grasse
Chi ha il diabete è ad alto rischio di malattie cardiache, per cui anche se la carne è ricca di proteine e non contiene carboidrati è ricca di grassi saturi. Carne rossa e la carne impanata va limitata o eliminata.
Questi grassi possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
In questo caso in sostituzione puoi includere nel pasto le proteine di origine vegetale, il pesce, i frutti di mare e la carne bianca come pollo e tacchino.
Le nostre conclusioni
In definitiva possiamo dire che tutti gli alimenti se assunti in maniera troppo abbondante possono causare conseguenze negative al nostro organismo.
Per cui oltre a evitare i 12 alimenti peggiori per i diabetici ricorda sempre che della regolare attività fisica, abbinata a una dieta salutare è una terapia eccezionale per tutelarsi ed evitare il sopraggiungere di malattie metaboliche come il diabete.
I nostri articoli sono solo informativi e non vanno mai a sostituire il parere di un medico o un diabetologo per cui se vuoi approfondire l’argomento chiedi a uno di loro.
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