Voglia di biscotti? Per una merenda sana o per una colazione veloce?
Ecco a voi la ricetta per fare circa 20 biscotti di semola integrale e gocce di cioccolato, da usare a colazione o con una tazza di tè caldo in un pomeriggio freddo.
Iniziamo subito dagli ingredienti della ricetta dei biscotti semola integrale e gocce di cioccolato:
Ingredienti:
200 gr semola integrale di grano duro
60 gr gocce di cioccolato fondente
100 ml di acqua
40 ml olio di semi di girasole
2 gr di lievito in polvere per dolci
Preparazione:
In una ciotola metti la semola integrale, le gocce di cioccolato, il lievito e con un cucchiaio mescola insieme tutti gli ingredienti.
Emulsiona insieme acqua e olio e aggiungili nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Impasta ora con le mani fino ad ottenere un panetto di consistenza elastica.
Lascia riposare l’impasto avvolto in della pellicola per alimenti in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, stendilo con un matterello su di un piano da lavoro, fino ad ottenere uno spessore di 05-1 cm e ritaglia i biscotti con degli stampi appositi o in alternativa con un bicchiere infarinato.
Adagiali su una teglia foderata con della carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa e comunque fino a doratura uniforme.
Se non siete abituati al sapore dei cibi completamente senza zucchero, potete aggiungere della stevia o dell’eritritolo.
Come scriviamo spesso sotto le ricette che proponiamo, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano concessi dal vostro piano alimentare.
Alla prossima ricetta!
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