Pollo al limone

Pollo al limone

La ricetta che ti vogliamo proporre e che andremo a preparare è quella del pollo al limone, un saporito secondo di carne non solo buonissimo ma anche con un apporto calorico piuttosto basso.

Se devi stare attento ai valori glicemici o hai il diabete questo è il piatto che fa per te.

Un piatto unico se accompagnato da una verdura, perfetto come piatto da consumare a pranzo o cena in famiglia o con degli amici.

Prevede pochi passaggi per la preparazione e la parte più importante è la marinatura.

Se ti piacciono le ricette con il pollo leggi anche:

• pollo al curry con latte di cocco
• petto di pollo carciofi e mandorle

Marinando il pollo, insaporisci l’ingrediente principale del piatto, ammorbidisci le fibre della carne e crei un equilibrio gustativo davvero unico.

Solitamente per marinare la carne si necessita di una parte grassa (nella nostra ricetta sarà l’olio), una parte acida (il limone) e una parte aromatica che equilibri il tutto, rendendo il sapore del pollo ancora più intenso.

Adesso che sai come marinare il pollo non ti resta che mettere in pratica le tue conoscenze.

Prima di passare alla preparazione del pollo al limone scopriamo la nostra lista della spesa.

Ingredienti

Dosi per la preparazione di 4 porzioni:

• 1 kg di pollo
• succo di 4 limoni
• 1 cipolla grande
• rosmarino q.b.
• salvia q.b.
• olio extra vergine d’oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione del pollo al limone

Per la preparazione del piatto, puoi utilizzare il pollo a pezzi, le cosce di pollo o le sovracosce.

Taglia il pollo e ponilo all’interno di una ciotola, condiscilo con sale, pepe e olio.

A parte spremi i quattro limoni e versa il succo nella ciotola con il pollo, maneggia con un cucchiaio di legno per far in modo che il pollo inizi ad assorbire bene il limone e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti affinché la carne si marini bene.

Nel frattempo puoi procedere con la cipolla, su di un tagliere taglia e trita la cipolla finemente.

Dopo che il pollo avrà marinato toglilo dal frigo e riponilo in una pentola alta.

Aggiungi la cipolla precedentemente tritata, la salvia e del rosmarino, aggiungi un po’ di acqua nel fondo della pentola, copri e cuoci per circa 40 minuti.

Circa a metà cottura, apri il coperchio e mescola per bene, controlla che l’acqua non si sia consumata tutta, in caso contrario aggiungine dell’altra.

Il piatto è pronto. Buon appetito. Guarda la ricetta su YouTube

Se le nostre ricette ti piacciono continua a seguirci sul nostro sito e iscriviti alla newsletter per non perdere mai le nuove ricette.

Seguici anche sui canali social.