Se sei attento all’indice glicemico degli alimenti o se sei una persona con diabete, la deliziosa Torta di Mele Invisibile è la risposta perfetta al tuo desiderio di dolcezza senza compromettere il controllo glicemico. Questa versione è preparata con ingredienti che offrono il massimo gusto e soddisfazione, mantenendo basso l’impatto sui livelli di zucchero nel sangue.
Torta di Mele Invisibile mirtilli e pinoli
Ingredienti:
4 uova
2 mele
50 g di eritritolo (o dolcificante a basso indice glicemico)
150 g di farina di mandorle
3 cucchiai di olio d’oliva
2/3 cucchiai di mirtilli essiccati
40 g di pinoli
1/2 bustina di lievito vanigliato
Cannella q.b.
Succo e buccia grattugiata di 1 limone o arancia
Procedimento:
Metti in ammollo i mirtilli in acqua o liquore.
Taglia le mele con un robot da cucina o con la mandolina in fettine sottili. Aggiungi succo e buccia tritata di limone o di arancia e la cannella.
Sbatti uova ed eritritolo con le fruste elettriche.
Unisci farina di mandorle e tutti gli altri ingredienti, tranne i pinoli.
Versa l’impasto in una tortiera da 18 di diametro e spargi i pinoli sulla superficie.
Cuoci a 170°C per 30-35 minuti, regolati in base al tuo forno e facendo la prova dello stecchino.
Condividi il piacere di questa Torta di Mele Invisibile con chiunque, sapendo di offrire un’opzione deliziosa e adatta per chi ha esigenze particolari legate alla glicemia ma non solo, infatti può essere adatta a tutta la famiglia. Rendi ogni momento speciale con il gusto avvolgente di questa torta, senza preoccuparti degli improvvisi picchi glicemici. Buon divertimento in cucina e goditi ogni morso di bontà salutare!
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