Torta ricotta e cioccolato, altro abbinamento prelibato tra salato e dolce, tra due ingredienti, meglio che siano di qualità, posso rappresentare un’esplosione di sapore e odore difficile da resistere.
La cioccolata fondente, grazie ai flavonoidi favoriscono la riduzione della glicemia e ridurre l’insorgenza di malattie cardiache.
Passiamo agli ingredienti della ricetta di questa settimana, la torta ricotta e cioccolato.
Ingredienti:
200 gr di ricotta
2 uova
70 gr di eritritolo
200 gr di farina integrale potete anche mettere metà farina di avena
60 gr di gocce di cioccolato fondente
70 gr olio di semi
latte vegetale q.b.
1 bustina lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con l’eritritolo.
Unire ricotta, olio di semi, le farine e amalgamare bene.
Aggiungere il lievito per dolci e le gocce di cioccolato amalgamando tutto nell’impasto, aggiungere se necessario un po’ di latte.
Versare il composto ottenuto in uno stampo per dolci precedentemente unto e infarinato. Cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti.
Fate la prova dello stecchino prima di sfornare.
Tagliatene un pezzo e gustate la torta ricotta e cioccolato, e se volete, pensate a noi!
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