Dessert leggero all’arancia e ricotta: una dolcezza a basso IG
Concludiamo il pasto con un dessert sfizioso, leggero e a basso indice glicemico: Mousse di ricotta e arancia!
Ingredienti per 2 persone:
100g di ricotta light (IG 30)
1 arancia non trattata (succo e scorza)
1 cucchiaio di eritritolo o stevia
Cannella q.b.
Procedimento:
Mescola la ricotta con il succo d’arancia e l’eritritolo fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi la scorza grattugiata e una spolverata di cannella.
Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Dessert leggero all’arancia e ricotta: perché è adatto ai diabetici?
L’arancia, combinata con la ricotta a basso IG e un dolcificante naturale, crea un dessert goloso e leggero, che non causa picchi glicemici.
Questo dolce è perfetto per chi cerca un’alternativa sana ai dessert tradizionali. Se hai già provato il risotto e l’orata, questo chiude il cerchio di un menu completo e bilanciato!
Ricorda sempre di consultare il tuo medico prima di fare cambiamenti nella tua dieta.
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