Oggi vi presentiamo la ricetta dei peperoni con carne.
Si, perché servono sempre idee nuove per preparare un pasto che non ci faccia alzare la glicemia e che sia anche buono, meglio ancora se piace a tutta la famiglia.
Il peperone avendo un indice glicemico pari a 15 è adatto per chi ha la necessità di un’alimentazione equilibrata e salutare.
Iniziamo con la ricetta dei peperoni con carne.
Provate questa!
Ingredienti:
700 gr di vitellone a fettine o un altro tipo di carne tenera
Olio extravergine di oliva q.b.
500 gr di pomodori pelati in pezzi, ben scolati
1 cipolla grande
4/5 peperoni
peperoncino
sale q.b.
Procedimento:
In una padella antiaderente, mettete olio, cipolla tagliata sottile, il peperoncino, peperoni a pezzi e pomodori pelati a pezzi e sgocciolati. A metà cottura aggiungete il sale. Cuocete il tutto finché i peperoni non siano quasi pronti. Se dovessero asciugarsi troppo, aggiungete poca acqua.
A questo punto aggiungete le fettine tagliate a striscioline larghe circa 1/2 cm. Cuocetele il tempo necessario a farle insaporire ma non troppo per evitare che diventino asciutte.
Togliete dal fuoco, impiattate e se il vostro piano alimentare lo prevede, fate la “scarpetta” con una fetta di pane integrale.
Speriamo che questo piatto veloce e semplice, la ricetta dei peperoni con carne, possa essere di vostro gradimento.
Vi aspettiamo alla prossima.
Ti potrebbe interessare: Zucchine ripiene
