Se vi piace il piccante e le ricette dei piatti unici dovete assolutamente provare la ricetta del Chili con carne.
Da dove proviene questa ricetta?
Questa antica ricetta proviene dal Messico, esistono, tuttavia, molte varianti come quella americana e addirittura vegana.
Approfondiamo il procedimento per la preparazione di questa bontà etnica.
Ecco a voi la ricetta Chili con carne.
Ingredienti per 2 persone:
250 g macinato di manzo
200 g passata di pomodoro
150 g fagioli neri (in scatola)
1 peperoncino verde (Jalapeno)
mezza cipolla bianca
mezza cipolla rossa
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di zucchero di canna o 3 di eritritolo
10 g cumino
8 g paprika
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
1 peperone rosso
semi di coriandolo
sale
pepe nero
Preparazione:
In una casseruola, fai soffriggere nell’olio, la cipolla bianca, quella rossa e l’aglio tritati finemente, assieme al peperoncini verde al peperone rosso tagliato a pezzettini.
Dopo qualche minuto, aggiungi la carne macinata, mescola bene e fai insaporire finché la carne non sarà ben rosolata, ci vorranno circa 10 minuti.
A questo punto puoi aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale e pepe.
Dopo qualche minuto, quando il composto ristringe, metti lo zucchero di canna, il cumino, il coriandolo, la paprika e del peperoncino rosso secco. Quest’ultimo ingrediente puoi evitarlo se pensi che per te sia troppo piccante.
Infine versa i fagioli neri in scatola ben sgocciolati, mescola e fai insaporire il tutto per altri 10 minuti. Servi il piatto ancora bollente.
Assicurati che la ricetta sia permessa dal tuo piano alimentare ed eventualmente nella preparazione potete variare le quantità degli ingredienti.
Ti potrebbe interessare: Cotechino e lenticchie per diabetici
