Torta salata con ricotta e verdure:
Oggi glicemia.net vi condivide una ricetta che per i suoi elementi può essere considerata un piatto nutriente e ben bilanciato.
Vediamo nello specifico come prepare la ricetta di oggi.
Ingredienti per 4 persone:
250 g di ricotta
100 g di spinaci
50 g di scamorza
1 cipolla
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Per la base:
200 g di cavolfiore
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Preparazione della base:
Grattugiare il cavolfiore grossolanamente.
Cuocerlo al vapore per 10 minuti.
Strizzarlo bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Unire il cavolfiore grattugiato, l’uovo, il parmigiano, sale e pepe in una ciotola.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendere il composto su una teglia foderata con carta da forno, formando un disco sottile.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Per il ripieno:
Soffriggere la cipolla tritata in un filo d’olio.
Aggiungere gli spinaci e cuocere per 5 minuti.
Unire la ricotta, la scamorza a cubetti, l’uovo, sale e pepe.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il ripieno sulla base di cavolfiore cotta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Consigli:
Per una versione più saporita, aggiungere al ripieno, delle erbe aromatiche a piacere (basilico, origano, timo).
Se preferite una torta salata più croccante, potete tostare la base di cavolfiore per 5 minuti prima di aggiungere il ripieno.
Ecco pronta la nostra torta salata con ricotta e verdure!
Con ingredienti ricchi di proteine, fibre e vitamine e un basso indice glicemico, questo piatto non solo sazia l’appetito ma aiuta anche a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Una scelta perfetta per chi cerca un’alimentazione sana e controllata senza rinunciare al gusto! Provate questa ricetta e condividete con noi i vostri risultati. Buon appetito e buona salute!
Ricordate di chiedere ogni volta al vostro medico, prima di apportare modifiche al vostro piano alimentare.
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