Spaghetti integrali al pomodoro fresco
Spaghetti integrali al pomodoro fresco, oggi vi proponiamo una ricetta estiva semplice ma deliziosa, un classico delle tavole italiane e perfetta per chi deve controllare la glicemia!
Ingredienti per 2 persone:
160g di spaghetti integrali
4 pomodori maturi
Basilico fresco
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Preparazione:
Sbollenta i pomodori, sbucciali e tagliali a cubetti.
In una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio.
Aggiungi i pomodori e cuoci per 10 minuti.
Nel frattempo cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scola gli spaghetti e uniscili al sugo, mescola bene e aggiungi il basilico fresco.
Perché è adatto ai diabetici?
Gli spaghetti integrali al pomodoro fresco hanno un basso IG, quindi aiutano a mantenere stabile la glicemia.
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