Spaghetti integrali al pomodoro fresco

 

Spaghetti integrali al pomodoro fresco, oggi vi proponiamo una ricetta estiva semplice ma deliziosa, un classico delle tavole italiane e perfetta per chi deve controllare la glicemia

 

Ingredienti per 2 persone:

 

160g di spaghetti integrali

4 pomodori maturi

Basilico fresco

1 spicchio d’aglio

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

 

Preparazione:

 

Sbollenta i pomodori, sbucciali e tagliali a cubetti.

In una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio.

Aggiungi i pomodori e cuoci per 10 minuti.

Nel frattempo cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scola gli spaghetti e uniscili al sugo, mescola bene e aggiungi il basilico fresco.

 

Perché è adatto ai diabetici? 

Gli spaghetti integrali al pomodoro fresco hanno un basso IG, quindi aiutano a mantenere stabile la glicemia. 

 

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